Poutargue

Poutargue

22,00 €
TTC

Très iodée,, gout subtil et puissant

La boutargue (ou poutargue – les 2 figurent dans le dictionnaire !), aussi surnommée « caviar de Méditerranée » est en réalité préparée à partir de la paire de poches d'œufs (jamais séparées) et de sel. Ce salage, grâce auquel les saveurs sont exaltées, est suivi d'une étape de séchage qui permet à la boutargue de concentrer tous ses arômes.

Ingrédients: sel, œuf de mulet .

Sans Additif · Sans Colorant · Produit Naturel · Sans Conservateur

Sous vide sans sans cire

Poids environ 125 gr

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